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No outro dia apeteceu-me compota mas não tinha e não quis comprar pois acaba sempre por se estragar porque os frascos são demasidao grandes. A única pessoa a comer disso, cá em casa, sou eu.

Lembrei-me, então, de fazer as minhas próprias compotas, à minha maneira e ao meu gosto, nas quantidades que quero, sem gastar muito dinheiro. Tinha cá umas laranjas caseiras que trouxe de casa da minha mãe e era um desperdício não as aproveitar. Assim, voilà uma compota de laranja.

 

Na noite passada, cortei 3 laranjas (cerca de 800gr) em bocadinhos bem fininhos, deixei em 2 litros de água e  na manhã seguinte vesrti tudo para uma panela e deixei a cozer por uma hora. Depois, retirei um pouco com a ajuda de uma escumadeira, triturei o restante, juntei o que tirara, 1 kg de açucar amarelo e sumo de um limão e deixei ferver por mais uma hora. Quando atingiu a consistência que desejava (ponto estrada), desliguei o fogão e verti para boiões. Guardei muitos do tempo que as piolhas comiam disso e agora dão um jeitão. Cortei tecido à medida (tenho cá imenso para fazer um almofadão, qualquer dia), atei com uma fita de embrulho e pronto! Simples, fácil, barato e 100% caseiro.

 

Rendeu-me cerca de 11 boiões que vou distribuir entre colegas (vou dar a uma amiga e levar outros para as minhas colegas dos lanches de café fresco) e familiares (a minha mãe já recebeu um e diz que está maravilhada, já dei um à minha tia e vou dar outro à prima do meu marido). Ficarei com 4 boiões ainda para ir comendo, com pão ou tostas.

 

 

 

O molotof era algo que sempre tive curiosidade em experimentar fazer. Em conversa com umas colegas de trabalho (as do café fresco e dos lanchinhos caseiros), as experiências com molotof surgiram e lembrei-me de uma receita que tinha em casa. Fiz hoje e correu lindamente: está mais consistente do que os que se compram nos supermercados mas muito docinho e leve.  Leva 6 claras batidas em castelo com 12 colheres de açucar e vai ao forno por 10m numa forma untada com caramelo. Simples, não?

 

 

Com as gemas, que aproveitei, obviamente, fiz um bolo de gemas para irmos levando para o trabalho durante a semana. Receita: misturam-se 2 chávenas de açucar com uma de manteiga (eu usei óleo), juntam-se as gemas e uma chávena de leite, 3 chávenas de farinha, bate-se tudo muito bem e vai ao forno em forma untada com margarina e povilhada com farinha).

 

E bom apetite!!

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publicado às 19:18

Surpresas da Pascoa

por t2para4, em 30.04.11

De regresso ao trabalho, uma querida colega de trabalho, fez estes miminhos para nós:

 

 

Haverá coisa melhor do que ter uma colega - ainda que de outra área - que nos recebe todas as semanas com um café fresco, daquele feito nas cafeteiras que se põem ao lume - e, ainda se lembrar de nós nas suas férias? Obrigada minha querida, C. De coração.

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publicado às 18:29

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