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O meu novo vício - my new vice

por t2para4, em 28.11.11

 

Não posso abusar no café senão, ao final do dia, o meu "tiquiticoeur" parece um tambor, por isso, optei pelo capuccino que aquece a alma naqueles dias frios e nos levanta o astral e não me põe a mil à hora.

   

 

 Este é da minha Tassimo, mas, quando me apetece tomar algum no posto de trabalho, levo em saquetas e é só aquecer água. E que bem que sabe...

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I can't abuse on the coffee or, at the end of the day, my "tiquiticoeur" seems a drum, so, I fell for capuccinos that heaten my soul on those cold days and cheers me up and not at 1000 mph.

 

This is from my Tassimo's but when I want one at work, I take it in small sachets and I only have to heat water. And it tastes very well...

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publicado às 13:30

 

Aqui vai a receita para quem quiser aventurar-se. 
1,5 kg de laranjas
500 gr de maçãs
2 kg de açucar
2 litros de água
sumo de um limão
3 paus de canela
Cortar as laranjas aos quartos, muito fininhos, e deixar a macerar em 2 litros de água, cerca de 8h (deixei à noite e comecei a fazer o doce de manhã).
Colocar tudo dentro de uma panela e deixar cozer até a casca das laranjas ficar mole e a desfazer-se (cerca de 1h a 1h30). Descascar as maçãs, cozer e reduzir a puré. Reservar.
Juntar o açucar à cozedura das laranjas, os paus de canela, o sumo de limão e mexer bem. Deixar ferver cerca de 30 minutos, retirar os paus de canela e um pouco do preparado e triturar. Juntar o preparado que retirou antes e a maçã cozida. Deixar ferver cerca de 30 a 40 minutos, mexendo de vez em quando, até obter a espessura desejada (ou fazer ponto estrada).
Colocar em boiões ou frascos lavados e secos, deixar arrefecer e decorar :)

 

 

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Here's goes the recipe to whom wants to adventure him/herself.

 

1,5 kg oranges

500 gr apples

2kg sugar

2 l water

3 cinnamon sticks

one lemon juice
Cut the oranges in four, very tiny and thin pieces, and leave it in 2 l of water to macerate, about 8h (I left it overnight and started doing the jam in the morning).
Put everything in a pot and let it cook until the orange peels is soft and dissolving (about 1h or 1h30). Peel the apples, cook them and mash them. Reserve.
Add the sugar to the oranges, the cinnamon sticks, the lemon juice and stur well. Let it boil about 30 minutes, take the cinnamon sticks out and some of the oranges and mash it. Add the oranges you took before and the cooked mashed apple. Let it boil around 30 or 40 minutes, sturing once in a while, until you get the thickness you desire.
Pour it into washed and dried jars, let it cool off and decorate :)

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publicado às 08:25

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