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Cozinhar a brincar, como diz o outro

por t2para4, em 31.07.13

Fizemos uma pizza caseira, vá, semi-caseira porque já comprei a massa feita. A ideia era pôr as piolhas a compô-la mas as brincadeiras com os pony eram bem mais interessantes. Mas lá as convenci.

Depois de mãos lavadas, massa esticada já na base para ir ao forno, forno a aquecer e molho de tomate já feito (um simples refogado de azeite, cebola e alho picados, polpa de tomate), a tarefa das piolhas era colocar os ingredientes.

 

Assim, o primeiro ingrediente foi o salame em rodelas:

 

 

Depois, como não há paciência para estar a espalhar pedacinhos de bacon e brincar com pony é que é fixe, despejam-se os ditos pedacinhos, mas, sem stresses, que a mãe compõe:

 

 

No final, polvilhar generosamente com queijo ralado (e meter uma  mão-cheia disso à boca só porque sim e porque sabe bem):

 

 

Vai ao forno até a massa estar cozida e, depois é só refastelarmo-nos com o resultado final! Além disso, é uma atividade divertida para fazer com os nossos filhos.

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publicado às 19:09

Ementa mensal

por t2para4, em 31.07.13

Ora, aqui temos um mês de agosto inteirinho pela frente. A vontade de passar muito tempo na cozinha não é grande pois há coisas bem mais interessantes para fazer com a família, no entanto, com as piolhas de férias, as refeições começam a ter que ser pensadas de forma equilibrada e não apenas a sujeitarmo-nos a comer as sobras do jantar anterior.

Assim, pensei numa série de pratos que não custam muito a fazer e acabam também por ser económicos.

 

Eis as sugestões:

 

 

Dia 1 - macarrão com salsichas gratinado + creme de favas

2 - tarte fina de chouriço e fiambre + risotto de bacon e cogumelos

3 - bacalhau no forno com batata, cebola, tomate e pimento + sopa de legumes

4 - frango com laranja e batata frita

5 - panados de bifes de frango com ervas aromáticas e arroz branco + pizza calzonni caseira

6 - pescada cozida com cenoura e batata + estufado de grão

7 - creme de cenoura + omolette de queijo

8 - salada de atum + costeletas fritas com arroz de tomate

9 - gratinado de batatas e cogumelos com legumes

10- sardinha assada com puré de ervilhas + alho-francês à brás

11 - sopa de grão com bróculos + jardineira

12 - salada quente de legumes com peixe grelhado + costeletas de cebolada com esparguete

13 - risotto de delícias do mar com ervilhas

14 - esparguete à bolonhesa + sopa de couve

15 - feijão-frade com pimento vermelho e atum + carne de novilho estufada com puré

16- arroz com carne desfiada, cenoura e ervilhas

17 - lasanha de pescada + sopa primavera

18 - porco com molho de natas e arroz de cenoura + pizza caseira de atum

19 - lulas à portuguesa

20 - ervilhas com ovos escalfados + redon com massa

21 - strognoff de portco com arroz branco + creme de legumes

22 - moelas com broa ou pão + ovos mexidos com bacon

23 - massada de peixe + febras panadas com batata frita

24 - bolos de bacalhau com arroz de tomate

25 - canja + frango estufado com batata assada

26 - massa com salsichas, cenoura e cogumelos + carapau em vinho tinto e batata cozida

27 - cordornizes estufadas com puré de legumes + folhados de atum

28 - creme de alface + salsichas grelhadas com batata frita + salada russa

29 - peito de frango com maçã, cenoura e arroz 

30- costeletas com molho de manteiga e batata frita + bacalhau à gomes de sá

31 - arroz de frango no forno

 

Claro que, a ementa é sempre flexível a  mudanças, a saídas, a outros pratos que surjam, etc. A acompanhar, com muita frequência, há sempre salada com alfaces do quintal dos meus pais e sumos de fruta natural, que faço de vez em quando, e muita limonada dos limões que também trago de casa dos pais.

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publicado às 18:10

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